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사업영역 > 위탁 급식 사업

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위탁 급식 사업
고객의 일상속 건강한 경험을 제공합니다.
풀무원의 바른 먹거리 기반의 건강한 메뉴를 제공하고 다양한 채널의 고객 특성에 맞는 차별화된 고객 맞춤 서비스를 통해
일상 속 건강한 경험을 제공합니다.
로하스 식생활 실천

헬시 데이(Healthy Day)운영 등 풀무원푸드앤컬처만의

차별화된 건강 식단을 제공, 고객의 건강과 지구환경의 건강까지

생각하는 건강한 경험 확대

사회공헌활동 지속

잔반 억제 활동 및 친환경 세제 사용을 통한 사회공헌활동

지속적인 모니터링

지속적인 모니터링으로 고객의 요구 전 먼저 다가가는 서비스

고객의 믿음

첨가물 원칙, 제조 및 품질기준 준수, 투명경영 등의

믿음 있는 기업

1. 운영현황
관공서, 오피스, 산업체, 대학, 병원, 연수원 및 군급식 등 다양한 분야의 고객층에 맞는 위탁급식 및 공간 서비스를 제공합니다.
1. 관공서

관공서 및 공공기관 수탁율 1위 업체

다년간의 다양한 관공서 운영을 통한 노하우로 안정적인 급식 제공 외 국정감사, 귀빈만찬 등 고객의 격조에 맞는 맞춤 행사식 제공

2. 오피스/연수원

최적의 운영 솔루션 제공

300여개 오피스 및 기업체 연수원 운영 경험으로 고객 선호 메뉴를 DB화 하였으며, 생활에 활력이 되는 특식메뉴와 이벤트 등 제공

3. 산업체

산업체 고객의 니즈를 반영한 차별화 된 동선

고객 특성을 고려한 차별화 된 동선 구성으로 빠른 식사와 편안한 휴식시간을 제공. 현장 고객의 다양한 의견에 대한 빠른 대응

4. 중고교 대학교

자라나는 아이들을 위한 엄선 된 식자재 사용

성장기 아이들의 충분한 영양소 섭취를 위한 균형 잡힌 영양식단 제공으로 나쁜 식습관 개선 및 올바른 식습관 지도

5. 병원

전문 환자식에 대한 다양한 서비스 제공

수년간의 병원 운영 노하우를 통해 일일 밀라운딩(병실 방문 영양상담), 환자식, 선택 식 등 차별화 된 다양한 서비스 제공

6. 골프장

다양성과 전문성이 있는 골프장 운영

골프장 직원식은 물론 라운딩 고객을 위한 그늘집, 품격 있는 식사를 위한 하우스 운영 등 다양한 식품 서비스 제공

7. 스포츠선수단

운동 선수 고객 군에 맞는 최적의 식사 제공

선수들의 최상 컨디션을 위해 음식의 맛 뿐만 아니라 메뉴구성과 영양 면에서도 전문적인 친환경 식재를 사용하고 칼로리를 고려한 건강 식사 제공

8. 웰니스

주거공간에서 주민의 건강을 위한 식생활 서비스 제공

국내 최초 공동 주거공간 내 조식 운영 및 Nonmedical-건강관리서비스 실시, 주민들의 건강을 위해 조/중/석식의 바른 먹거리를 제공하며 아파트 커뮤니티 운영으로 건강한 생활습관 및 이웃주민간 소통의 장 제공

9. 군급식

군식당의 현대화 및 장병들의 영양균형 식단 제공

젊은 장병들의 특성에 따른 충분한 영양소 섭취를 위한 영양균형
식단과 시설의 현대화로 행복한 식사시간 제공

2. 운영절차
풀무원푸드앤컬처의 바른먹거리 시스템은 몸과 마음까지 건강해지는 식문화를 만들어갑니다.

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고객상담 및 현황파악

1. 고객상담 및 고객사업장에 대한 체계적인 조사/분석

2. 메뉴, 서비스, 위생, 시설운영의 문제점 파악 및 개선을 위한 해결방안 제시

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운영 계획서 제안 및 프리젠테이션

1. 현황분석에 따른 최적의 운영방안
2. 제안 고객의 요구를 최대 반영한 최적의 서비스 제공
3. 고객분석에 따른 최적의 식단제안
4. 고품질 서비스 제공을 위한 인원/시설 배치

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위탁계약체결

1. 고객사와의 협의를 통한 합리적인 방안으로 제반사항 협의
2. 비용 분담 등의 계약조건, 운영규정 등의 상호 의견 조정
3. 급식 사업장 운영 위탁계약 체결

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운영계획 수립 및 오픈준비

1. 사전 운영 준비 추진 및 일정 수립(메뉴 품평회 등)
2. 주방 집기 비품 구입 및 배치
3. 운영 인력 확보 및 조리, 서비스 교육

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운영 및 관리

1. 지속적인 운영관리 및 다양한 고객 서비스 제공
2. 현장 고객 모니터링 실시를 통한 고객 의견 수렴

사업영역 > 컨세션 사업

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컨세션 사업
가장 가까운 곳에서 건강하고 맛있는 행복을 선사해 드립니다.
다양한 Concession 사업을 기반으로 고객에게 최고 품질의 음식과 서비스를 제공합니다.
1. 외식
풀무원의 LOHAS 가치를 담은 건강한 맛의 외식 브랜드
풀무원의 바른먹거리 원칙으로 브랜드별 차별화 된 메뉴를 제공합니다.
2. 공항
인천국제공항, 김포국제공항 등 국내 주요 공항 내 F&B 운영
국내 외 다양한 고객이 함께하는 특성을 반영하여 전통 한식 브랜드를 비롯 덮밥&스시전문점, 셀렉 다이닝 등 다양한 매장을 운영합니다.
인천국제공항
김포공항(국내선)
김포공항(국제선)
기소야
돈가스, 우동, 라멘 등을
맛볼 수 있는 간편식 전문점
스카이 허브 라운지
공항 이용 고객 누구나 이용
할 수 있는 식음 편의시설
청주국제공항
플레이보6 익스프레스
인기 맛집을 한데 모은
캐쥬얼 셀렉 다이닝
김해국제공항(국제선)
대구국제공항
오사카 키친
오사카의 신선한 맛과 멋을
더한 덮밥&스시 전문점
플레이보6 익스프레스
간단한 커피, 샌드위치를
즐길 수 있는 식음 편의시설
공항철도 서울역
명가의 뜰
명인만의 비법이 깃든
정갈한 한 상 차림
3. 리조트
리조트 내 다양한 식음시설 및 편의시설 운영
가족, 친구, 회사동료들과 함께하는 리조트에서 지역특산물을 활용한 메뉴 서비스로 지역의 맛과 분위기를 전해드립니다.
4. 호텔
롯데시티호텔, 서머셋 센트럴 분당 등 호텔 내 라운지 운영
호텔의 특성에 맞는 모던한 분위기와 고품격 서비스로 가족, 비즈니스 등 다양한 모임과 기념을 한층 더 격조 있게 만들어 드립니다.
5. 문화/오락
복합 문화 공간에서 다양한 식음 및 편의시설 운영
워터파크, 아쿠아리움, 박물관, 키즈카페 등 가족단위 고객이 많은 특성에 맞춘 식음 및 편의시설을 제공합니다.
6. MC 사업
마스터 컨세션(Master Concession), 상업시설 관리 운영
멀티플렉스, 백화점, 쇼핑몰, 대형 마트, 터미널, 주거커뮤니티 등 상업시설의 임대, 시설관리 운영 및 복합 문화공간 서비스를 제공합니다.
사업영역 > 휴게소

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휴게소
건강하고 안전한 먹거리와 편안하고 행복한 서비스를 드립니다.
선도적인 고속도로 휴게소로서 자연을 사랑하는 로하스정신에 기초한 바른 먹거리와 친절한 직원 서비스로 편안한 휴식공간을 제공합니다.

경기광주휴게소

광주 ~ 원주 간 고속도로 (양방향)

경기도 광주를 대표하는 남한산성을 테마로 공간을 구성하여 돌담과 서까래 등 전통 건축 양식을 반영하였으며, 한식 전문 레스토랑을 비롯한 간식매장 입점을 통해 다양한 맛과 서비스를 제공합니다.

양평휴게소

광주 ~ 원주 간 고속도로 (양방향)

문화 관광 레저 체험의 중심 양평군에 위치하여 고객이 편하게 쉬어갈 수 있도록 현대적이고 깔끔한 인테리어를 조성하였으며, 풍경마루, 향미암, 토마토김밥등 각종 전문음식매장과 탐앤탐스, 베스킨라빈스 등 여행길 피로를 풀어 줄 다양한 먹거리를 제공합니다.

이서휴게소

천안 ~ 순천 간 고속도로 (양방향)

따뜻한 정이 넘치는 고장 전라도에 위치하여 언제나 머물고 싶고 다시 찾고 싶은 편안한 쉼터로 자리매김한 이서휴게소는 바른 먹거리에 기초한 전라도 음식의 맛 스러움과 고향의 반가움을 느낄 수 있는 친절한 서비스로 고객 감동을 선사합니다.

오수휴게소

순천 ~ 완주 간 고속도로 (양방향)

청정의 깨끗함이 묻어나는 엄선 된 재료와 위생관리로 안심할 수 있는 먹거리가 가득하고, 고향의 정겨움이 넘치는 자연환경과 친절한 직원들이 반갑게 맞이하는 순천 ~ 완주 고속도로의 첫 관문 휴게소 입니다.

함평천지휴게소

서해안고속도로 (시흥방면)

남도의 맛과 멋이 어우러진 친환경 고장에 위치한 함평천지휴게소는 '좀 더 친절하게', '좀 더 깨끗하게', '좀 더 건강하게'라는 모토로 남도의 맛과 바른 먹거리의 조화로움을 통해 머무는 시간이 행복한 추억으로 기억되는 자연 친화적 휴게소 입니다.

영산휴게소

양평 ~ 창원 간 중부내륙 고속도로

아름다운 장척호수와 깨끗한 환경을 갖춘 영산 휴게소는 정갈한 음식과 아이들의 건강한 식습관을 위한 두부만들기 체험 학습 시설을 겸비한 최고의 휴게소입니다.

의왕(청계)휴게소

서울외곽순환고속도로

바른먹거리와 친절한 서비스를 제공하는 의왕(청계)휴게소는 바쁜 일상에서 잠시 벗어나 마음의 여유를 가질 수 있는 도심 속 작은 쉼터로 자리매김하고 있습니다.

함안휴게소

남해고속도로(양방향)

아라가야의 숨쉬는 역사를 느낄 수 있는 가야 테마공원과 함안 특산물인 수박테마존을 조성하여 다양한 볼거리와 편안한 휴식 공간 서비스로 다시 찾고 싶은 최고의 휴게소 입니다.

별내휴게소

구리 ~ 포천 간 고속도로

먹골배의 꽃향기 가득한 남양주시에 위치한 별내휴게소는 밤하늘의 별 빛을 모티브로 한 유럽터미널 컨셉으로 인테리어를 조성하였으며, 방문하는 것으로 행복한 일상의 여행이 되는 도심속 최고의 휴게소 입니다.

의정부휴게소

구리 ~ 포천 간 고속도로

사람과 자연이 어우러진 의정부에 위치한 의정부휴게소는 밝은 햇살을 모티브로 한 유럽터미널 컨셉으로 인테리어를 조성하였으며, 여행의 길목에서 자연의 싱그러움과 건강한 맛을 느낄 수 있는 휴게소 입니다.

외동휴게소

동해고속도로 (울산방면)

천년고도 경주 최남단에 위치한 외동휴게소는 전통한옥을 형상화 한 건축으로 인테리어를 조성하였으며, 깨끗한 시설과 다양한 메뉴로 다른 휴게소와 차별화 된 분위기와 맛을 제공합니다.

현풍휴게소

중부내륙고속도로(양방향)

500년 된 느티나무의 기운으로 둘러쌓인 현풍휴게소는 바쁜 일상의 쉼, 여유를 주기 위한 산책로와 도깨비테마공원 조성으로 언제나 다시 찾고 싶은 휴게소 입니다.

안산복합휴게소

영동고속도로(양방향)

양방향 한건물로 이용하는 복합휴게소로 녹색건축 인증을 받은 친환경 휴게소로 휴식, 쇼핑, 생활 편의시설을 한곳에서 즐길 수 있는 미래지향적 휴게소 입니다.

영종대교휴게소

인천공항고속도로

영종도 여행지의 필수 코스로 아름다운 경치를 전망하며 휴식과 생활 편의시설을 한곳에서 즐길 수 있는 풍경이 아름다운 휴게소 입니다.

공주휴게소(양방향)

당진영덕고속도로

백제 역사가 숨 쉬는 공주의 관광문화와 대표 특산물 먹거리를 통한 맛과 멋이 함께 공존하는 휴게소 입니다.